Castagnole con mele, uvette e mandarino

?Ogni persona merita di tornare bambino una volta all’anno e volare tra coriandoli di cielo e manciate di sogni,
Oggi si cucina e si profuma la casa di mandarino, di mela, di frittella come quando ero bambino!
Vi dono la ricetta di mio nonno Matteo, Castagnole mele, uvette e mandarino ?

Ingredienti

(4 pax)

2 uova

400 gr di farina

½ bicchiere succo di mandarino

100 gr di zucchero Eridania

50 gr di burro

100 gr di uva sultanina

1 mela a pezzetti

½ bustina di lievito

Q.b. buccia di mandarino

1lt olio di semi per la cottura

Procedimento

In una bowl montare le uova con lo zucchero incorporare la farina e unire il burro fuso, grattugiare la buccia di mandarino e quindi versarne il succo, per ultimo le uvette e in fine amalgamare il tutto con la mezza bustina di lievito.
Cuocerle in olio di semi ben caldo, farle friggere fin a quando non sono belle croccanti e scure. Passatele nello zucchero

Shelflife/vita del prodotto: 2 giorni a temperatura ambiente in contenitore ermetico

Castagnole con mele, uvette e mandarino

Ingredienti

(4 pax)

Procedimento

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