Una ricetta facile da fare e dal profumo internazionale dettato dal curry. Gli agrumi tipici della nostra area mediterranea si abbinano perfettamente con il gambero ed il carnaroli.
Un piatto di pesce diverso dai canoni classici.
Una ricetta facile da fare e dal profumo internazionale dettato dal curry. Gli agrumi tipici della nostra area mediterranea si abbinano perfettamente con il gambero ed il carnaroli.
Un piatto di pesce diverso dai canoni classici.
Cubettiamo il sedano, la cipolla e la carota e teniamo da parte.
Tostiamo il riso con un goccio d’olio evo aggiungiamo le verdurine. Quindi spolveriamo di curry ed aggiungiamo i canditi di agrume. Poco alla volta bagnamo con il brodo vegetale caldo fino a raggiungere i 12 minuti di cottura. Aggiungiamo i gamberi a pezzettini e portiamo a cottura ancora per 3 minuti a fuoco basso.
Mantechiamo a fuoco spento aggiungendo il burro freddo, il formaggio grattugiato e l’aceto.
Buon appetito.
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