FRITTELLE ALLO YOGURT E LIMONE

Frittelle allo yogurt e limone: una ricetta calda del periodo carnevalesco realizzata in chiave “light”. Talmente semplice da preparare che sembrerà uno scherzo di Carnevale.

Ingredienti

(4 pax)

3 uova
350 gr farina 00
180 gr zucchero
250 gr yogurt bianco
130 ml olio di semi di girasole
16 gr lievito per dolci
50 gr fecola di patate
La scorza di un limone non trattato
1 lt olio per friggere
q.b. zucchero a velo

Procedimento

Iniziamo a preparare le frittelle allo yogurt rompendo in una ciotola le uova e mescolandole con lo zucchero. Uniamo lo yogurt bianco e poi l’olio e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
Senza smettere di mescolare, aggiungiamo la farina un po’ alla volta e, mantenendo le fruste elettriche a una velocità bassa, il lievito per dolci e la fecola .
Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata poi mescoliamo.
Scaldiamo l’olio a 170 gradi. Iniziamo a friggere.

** Potete aromatizzare le frittelle con uvette, canditi, pezzetti di mela e ciò che più vi aggrada **

FRITTELLE ALLO YOGURT E LIMONE

Ingredienti

(4 pax)

Procedimento

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