Flan di cocco
Il flan di cocco è un dolce semplice e squisito, il termine flan si riferisce ad un budino a base di uova a cui vanno aggiunti ingredienti dolci o salato, in questo ho pensato ad un profumo tropicale, che ci fa sognare le vacanze tanto agognate in questo periodaccio da “Covid-19”. Come vedrete nella preparazione […]
Rose di Sardegna
Una torta di rose che ricorda la sorella di pasta lievitata ma fatta con del buonissimo carasau, fiore all’occhiello della cucina Sarda. Farcita con fichi secchi, noci che danno croccantezza, golosa scamorza fresca Sarda e delle pere di stagione. Provare per credere, risulta ottima come conclusione di un pasto, ma è altrettanto fantastica come aperitivo, […]
Linguine al farro con porri, tonno e curry
Ecco una ricetta dalla bontà prorompente e allo stesso tempo molto facile e veloce da realizzare. Queste linguine al farro con porri, tonno e curry hanno pochi ingredienti ma travolgenti!
Spaghetti con rombo del mediterraneo
Gli spaghetti sono un piatto che sposano appieno la filosofia della tradizione culinaria italiana. Nella mia versione con il rombo arrostito del Mediterraneo, ho voluto aggiungere un tocco estroso al piatto, abbinando al sapore delicato del pesce, l’aroma dell’anice stellata (conosciuta anche come spezia della salute) e il profumo della scorza di limone.
Detto Fatto : una nuova avventura
Ragazzi inizia una nuova grande avventura! A partire da mercoledì 20 settembre entro nella squadra di Detto Fatto, il programma di Raidue, come nuovo tutor…